Die Firma Gramann & Ahrberg mit Sitz in Pattensen blickt auf eine lange und erfolgreiche Unternehmensgeschichte zurück, denn im Jahr 2001 wurde aus zwei Traditionsunternehmen eins. Willi Gramann, damals bereits Besitzer mehrerer Landschlachterei-Filialen, kaufte das Ahrberg-Betriebszentrum sowie die existierenden Fachgeschäfte mit sämtlichen Rezepturen und führte
die Traditionsmarke weiter. Bis heute werden die edlen Spezialitäten nach alter Tradition bei der Landschlachterei der Familie Gramann hergestellt und verkauft. Mittlerweile tragen 20 Filialen in der Region Hannover den Namen Gramann & Ahrberg. Der in der dritten Generation geführte Familienbetrieb legt oberste Priorität auf Regionalität und Frische und punktet damit bei seinen Kunden auf ganzer Linie. Während sich Bastian Gramann mit dem Vertrieb befasst, ist sein Bruder Florian mit der Produktion und dem Großkundenvertrieb vertraut. Unterstützt werden die Gramann-Söhne dabei immer noch von Vater Willi, der voller Leidenschaft seine ganzen Erfahrungswerte in das Familienunternehmen steckt. „Der Kunde steht für uns an erster Stelle“, sagt Bastian Gramann ganz klar. Dazu gehöre aber eben auch das Streben nach höchster Qualität und Güte. So beziehen die Gramänner ihre Tiere beispielsweise ausschließlich von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region, die auf artgerechte Tierhaltung setzen. „Die Qualität fängt bereits bei der Auswahl der Rohware an“, weiß die Familie, die seit Jahren eine vertrauensvolle und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den heimischen Landwirten pflegt und stets auf kurze Transportwege setzt. „Vertrauen und Transparenz sind wichtig für uns“, verrät Florian Gramann und ergänzt: „Für Kunden, wie beispielsweise REWE-Marktinhaber Torben Dunker, stehen unsere Türen immer offen.“ Ebenso werfen die Brüder Gramann auch mal einen Blick in den Stall, um sich vor Ort von der artgerechten Haltung der Tiere überzeugen zu können. „Nur so können hochwertige Produkte entstehen, die durch besten Geschmack überzeugen und mit gutem Gewissen zu genießen sind.“ Nur mit ausgewählten Zutaten,
viel Liebe und meisterlichem Handwerk stellen die insgesamt elf Fleischermeister Tag für Tag einzigartige Spezialitäten her, die Sie u. a. in den REWE-Märkten Torben Dunker finden. Ob Schweine-Oberschale für leckere Schnitzel, Schweinefi let für zarte Medaillons, Rinderhüfte für saftige Steaks, Rinderrouladen
für ein Sonntagsessen oder einfach den Klassiker Thüringer Mett – für jedes Gericht lässt sich bei Gramann & Ahrberg das richtige Fleischstück finden. Gefolgt von einem vielfältigen Wurstsortiment. Ob geräuchert oder ungeräuchert, grob oder fein, streichfähig oder schnittfest, mit Einlage oder ohne – es gibt unzählige Möglichkeiten, wohlschmeckende Wurst herzustellen. „Bei der Herstellung
unserer Wurst stehen seit jeher handwerkliche Prinzipien und traditionelle, bewährte Rezepturen im Vordergrund. Diese sorgen für einen einzigartigen und ursprünglichen Geschmack. Für uns steht fest, dass nur das Beste in eine gute Wurst gehört. Dazu gehören gutes Fleisch, die Auswahl erlesener, frischer Gewürze und Zutaten sowie die Veredelung unter reinem Buchenholzrauch“,
schildert Bastian Gramann. Besonders stolz ist man zudem auf die Zertifizierung nach neuesten Qualitäts- und Hygienerichtlinien. „Unser Betrieb und all
unsere Produkte unterliegen ständig diversen Qualitätskontrollen von unabhängigen Instituten. Die Qualität lassen wir freiwillig prüfen, um unseren Kunden stets Frische und das Höchstmaß an Hygiene zu garantieren. So können Sie unsere Fleisch- und Wurstwaren gesund und sicher genießen“, versichert Florian Gramann und verkündet zugleich: „Wir haben ein tolles Team aus
qualifi zierten und motivierten Mitarbeitern hinter uns, das eins geworden ist mit unserer Betriebsphilosophie und komplett hinter unseren unternehmerischen Grundwerten steht. Die meisten sind schon mehr als zehn Jahre dabei, andere starten ihre Ausbildung bei uns. Darauf sind wir sehr stolz.“
