Schon von weitem ist die Ottensteiner Hochebene im Frühjahr mit ihrem Meer aus leuchtend-gelben
Rapsfeldern zu erkennen. Dieses herrliche Naturschauspiel ist der Ursprung des „fl üssigen Golds“
aus Ottenstein, über das sich die Kunden der REWE-Märkte Torben Dunker freuen dürfen. Mit
prominentem Platz im Regionalregal „Kostbares Südniedersachsen“, empfängt es gut sichtbar alle
Freunde heimischer Produkte.
Nach dem Motto „Aus der Region – für die Region“ verarbeitet die Ölmühle Ottenstein ausschließlich
regionalen Raps zu hochwertigem Rapsöl. Neben der hohen, mehrfach prämierten Produktqualität
zeichnet sich das Ottensteiner Rapsöl durch einen nachhaltigen Produktionsprozess aus.
Regional angebauter Raps wird in einem schonenden Kaltpressverfahren ohne Zusätze zu reinem Öl
verarbeitet. Das Besondere: Der als Nebenprodukt anfallende Rapspresskuchen wird als Eiweißträger
in der Nutztierhaltung eingesetzt. Somit entsteht kein Abfall bei der Produktion.
Bei der Ölmühle Ottensteiner Hochebene handelt es sich zudem um ein Gemeinschaftsprojekt. Im
Rahmen der „Agrarstrukturellen Entwicklungsplanung“ auf der Ottensteiner Hochebene entstand
die Idee, durch eine Rapsölmühle den in der Region erzeugten Raps direkt vor Ort zu verarbeiten
und zu vermarkten.
Sofort fanden sich mehrere interessierte Landwirte, die tatkräftig und entschlossen die Verwirklichung
der eigenen Ölmühle in die Tat umsetzten. Gefördert mit Mitteln aus dem EU-Programm
„Leader+“ hat sich hier einmal mehr das Prinzip „Aus der Region – für die Region“ bewährt.
Die rapsproduzierenden Landwirte sind zum Teil Miteigentümer der Ölmühle. So liegt es auch in ihrem
Interesse, dass Qualität und Quantität der angelieferten Ware immer auf hohem Niveau liegen.
Das schafft einen gleichbleibend hohen Standard, der weit über die Ortsgrenzen hinaus bekannt ist
und geschätzt wird.
